오늘날처럼 모든 사람이 백미를 먹게 된 것은 문명 개화기였던 메이지 시대(19세기 중반) 이후부터였다. 따라서 우리가 너무도 당연하게 생각하고 있는 백미식의 역사는 고작 100년 정도라는 것을 알 수 있다. -오우미 쥰 인간은 정열로 행동할 때만 진정 뛰어나다. -벤자민 디즈레일리 오늘의 영단어 - keen : 날카로운, 강한,예민한,열심인죄는 처음에는 여자처럼 약하나, 내버려두면 남자처럼 강하게 된다. -탈무드 오늘의 영단어 - aide : 측근자, 조수, 전속부관오늘의 영단어 - loan sharking : 고리대금업덕을 가르치는 데는 반드시 이렇다 할 스승이 있는 것은 아니다. 오직 선을 주로 한다는 것을 근본으로 하면 되는 것이다. 태갑(太甲)에게 이윤(伊尹)이 한 말. -서경 오늘의 영단어 - monument : 기념비, 기념탑성공해서 만족하는 것이 아니다. 만족하고 있었기 때문에 성공한 것이다. -알랭 오늘의 영단어 - transaction : 거래, 상거래, 사고 팔기